НАРОДНЫЙ ТРАВНИК

ЭЛЕУТЕРОКОКК

(Eleutherococcus senticosus)

Народные названия. Чертовый куст, дикий перец, свободноягодник, сибир­ский женьшень, нетронник.

Внешний вид. Элеутерококк - это ку­старниковое растение с прямостоящими стеблями высотой 3-5 метров. Побеги прямые со светло-серой корой густо уса­жены многочисленными тонкими шипами. Листья на длинных черешках, паль-чато-сложные, сверху - голые, снизу, по жилкам - с рыжеватым опушением. Цветки мелкие, белые, собраны в шаровид­ные простые зонтики на концах ветвей. Плоды шаровидные, блестящие, черные костянки с пятью косточками.

Ареал произрастания. На Дальнем Востоке - в Приморском и Хабаровском краях, Амурской области и на южном Са­халине. Элеутерококк растет в смешан­ных лесах маньчжурского типа как под пологом леса, так и по его окраинам, на опушках, вырубках Наиболее благоприятны для него открытые места с достаточной осве­щённостью  и увлажнённостью.

Используемые части. В лечебных целях применяют в основном корни и корневища взрослых растений, реже - листья.

Сбор и заготовка. Кор­невища взрослых растений выкапывают во второй половине сентября. После выкапывания корневище очищают от земли, быстро и тщательно промывают в проточной воде, затем под­вяливают на воздухе. После этого удаля­ют отмершие и пораженные болезнями и вредителями части, обрубают остатки надземных побегов. Сушат при темпера­туре 70-80 °С или на чердаке с хорошей вентиляцией. Готовое сырье имеет бе­лый цвет, сильный аромат, пряный вяжу­щий вкус.

Активные вещества. В корнях и кор­невищах элеутерококка содержатся крахмал, глюкоза, дубильные и пектино­вые вещества, смолы, лигнановые гликозиды, эфирные и жирные масла, антоцианы, камедь, витамины и минеральные вещества.

ЭЛЕУТЕРОКОКК (Eleutherococcus senticosus)Использование в научной медици­не. Элеутерококк считается одним из сильнейших стимуляторов центральной нервной системы. Препараты на осно­ве элеутерококка повышают умствен­ную и физическую работоспособность, усиливают сопротивляемость организ­ма неблагоприятным условиям среды, увеличивают остроту зрения, улучшают обмен веществ, повышают аппетит. Эле­утерококк обладает сахароснижающим эффектом, способствует нормализации уровня гемоглобина в крови, нормали­зует артериальное давление, регулирует окислительно-восстановительные про­цессы, стимулирует кроветворение, а также способствует вовлечению жиров в обмен веществ.

Использование в народной медици­не. В народной медицине элеутерококк применяют при общей слабости, не­врозах, умственном и физическом пере­утомлении, которые сопровождаются снижением работоспособности, раздра­жительностью, бессонницей. Препараты растения рекомендуют при сахарном ди­абете, вегетососудистых неврозах, арит­мии, начальных формах атеросклероза и гипертонической болезни. Отвары эле­утерококка и его жидкие экстракты ис­пользуются как тонизирующее средство, а также как эффективное средство при воспалении десен и стоматитах.

РЕЦЕПТЫ С ЭЛЕУТЕРОКОККОМ

СПИРТОВАЯ  НАСТОЙКА. 50 г кор­невищ элеутерококка заливают 500 мл 40-процентного спирта и настаивают в течение 15 дней. Хранят в прохладном  месте в темной бутылке. Прини­мают по 15-20 капель 2 раза в день (утром и в обед)за 30 мин. до еды. После 2-3 не­дель применения делают  перерыв 1 месяц, затем курс повторяют.

 ОТВАР.    Смешивают 20 г коры и 50 г кор­ня растения. Заливают кипятком,      закрывают крышкой и оставляют на 2-3

Элеутерококк колючий

часа. Затем добавляют кипяченую воду и варят на медленном огне в течение 30 минут. Отвар принимают горя­чим, добавив немного кипяченой воды, 3 раза в день за полтора часа до еды.

ЧАЙ. Корни растения заливают кипят­ком и 10 минут настаивают в закрытой посуде. Пьют как обычный чай.

Элеутерококк колючий считают пол­ноценным заменителем женьшеня. Поэтому в народе его иногда называ­ют «сибирским женьшенем». Совет­ские спортсмены стали первыми ис­пользовать сибирский женьшень как легальный допинг, о чем официально заявили на Мюнхенских Олимпийских играх 1972 г. С тех пор атлеты всех стран мира применяют элеутерококк для достижения высоких результатов, усиления иммунной системы, умень­шения усталости после усиленных тренировок, снижения стрессов во время соревнований, снятия болез­ненности мышц. Кроме того, большой популярностью элеутерококк пользу­ется и у космонавтов, а также у тех, кто работает в ночные смены или находит­ся в состоянии стресса.

 

ТОПИНАМБУР

(Heliantnus tuberosus)

Народные названия. Земляная груша, солнечный корень, иерусалимский арти­шок, дикий подсолнух.

Внешний вид. Топинамбур - это мно­голетнее клубненосное растение высо­той до 3 метров. Наземная часть расте­ния напоминает подсолнечник. Стебли прямые и тонкие, опушенные короткими волосками, листья продолговатые, шер­шавые с зубчатыми краями. Цветы жел­тые, как у подсолнуха, только гораздо мельче, собраны в соцветия-корзинки диаметром 2-10 см.

Ареал произрастания. Распростра­нен, практически, на всей территории России, в том числе в Московской, Ле­нинградской, Иркутской, Свердловской, Волгоградской, Новосибирской, Омской областях, Краснодарском, Алтайском и Красноярском краях. Топинамбур непри­хотлив к почвам, нетребователен к влаге и свету.

Используемые части. С лечебной це­лью используют все части топинамбура: клубни, сок, листья и стебли верхнего яруса (свежие и сухие), цветки.

Топинамбур, Земляная грушаСбор и заготовка. Топинамбур соби­рают осенью после первых заморозков, когда в нем накапливается максималь­ное количество ценных веществ. Клубни можно выкапывать по мере необходи­мости, так как они хорошо сохраняются в земле до -30 °С. Листья топинамбура собирают в начальной стадии цветения растения. Их срывают с верхнего ярус а стебля растения и сушат в защищенном от солнца месте в хорошо проветрива­емом помещении. Высушенные листья используют для приготовления настоев и чаев.

Активные вещества. Клубни топинам­бура содержат высокую концентрацию редкого природного биологически активного вещества - инули­н. В их состав также  входят фруктоза,   аминокислоты (в том числе 8 незаменимых), каротиноиды, ви­тамины В1, В2, ВЗ (РР), В6, В9, С, пектины, ор­ганические и жирные кислоты,  клетчатка,  а также весьма широкий набор макро- и микроэ­лементов (калий, натрий, магний,     железо,     цинк, фосфор, марганец, кальций, кремний и др.).

Использование в научной медици­не. Благодаря высокой концентрации инулина, топинамбур широко применя­ется для лечения сахарного диабета. По­лезен топинамбур при лечении подагры, мочекаменной болезни, желудочно-ки­шечных расстройств, малокровия. Он снижает концентрацию в крови глюкозы и холестерина, нормализует углеводный и жировой обмен, выводит из организма радионуклиды, тяжелые металлы, повы­шает работоспособность и жизненный тонус организма, регулирует сердечный ритм, улучшает обмен веществ при ате­росклерозе и ожирении.

Топинамбур

 

По пищевым качествам топинамбур не уступает картофелю и отличается более высокой урожайностью: каждый куст дает по ведру клубней, а это в 5-6 раз больше, чем с одного картофельного куста. Кроме того, в топинамбуре в два раза больше ви­таминов С, В, и В2. В народе топинамбур на­зывают «вечным картофелем», поскольку он может расти на одном месте до 40 лет!

 

Использование в народной меди­цине. В народной практике топинамбур имеет довольно широкое применение: земляную грушу используют для лечения подагры, мочекаменной болезни, же­лудочно-кишечных расстройств, мало­кровия, сахарного диабета, бессонницы, гипертонии, отложении солей, головной боли. Стебли и листья топинамбура - ве­ликолепное средство для лечения су­ставных заболеваний: артритов, артро­зов и др. Свежие листья топинамбура употребляют в виде салата при болезнях печени. Сок топинамбура нормализует работу органов пищеварения: снимает желудочные боли и кишечные колики, помогает при запорах. Топинамбур бла­готворно влияет на нашу сердечносо­судистую систему. Его применяют при атеросклерозе, гипертонии, тахикардии, ишемической болезни.

 

РЕЦЕПТЫ С ТОПИНАМБУРОМТОПИНАМБУР

ОТВАР. Три клубня то­пинамбура нарезают, за­ливают литром воды, доводят до кипения и варят 7 минут, после чего сни­мают с плиты и настаива­ют под крышкой 1 час. От­вар выпивают за 5 приемов в течение дня.

ПОРОШОК.   Две  столовые ложки порошка заливают полови­ной литра кипятка. Остужают под крыш­кой. Пьют трижды в день по 1 стакану между приемами пищи.

НАСТОЙ. Одну столовую ложку мелко нарезанных листьев топинамбура зали­вают 3/4 литра кипятка, настаивают одну ночь. Пьют по половине стакана 4 раза в день за 15 минут до приема пищи.

 

Оставить комментарий

 
Ноябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Авг    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  

Подпишись на обновления сайта! Получай новые статьи на почту:

тИЦ и PR
CY-PR.com